Esta coca es típica de la Comunidad Valenciana es deliciosa y tiene una textura muy suave y esponjosa.Realmente es que todas las cocas de esta Comunidad están riquísimas tanto las dulces como las saladas.




INGREDIENTES:
- ½ Kg de harina
- ½ kg de azúcar
- ½ kg de pulpa de calabaza
- ½ vaso de anís
- ½ vaso de mistela
- ¾ vaso de aceite de oliva
- 3 sobres de gasificante litines los tres blancos y los tres azules (se encuentran en mercadona)
-4 huevos
- Limón rallado
- Llavoretes (semillas de anís)

La calabaza se asa en el horno alrededor de 45 min a 200º con la parte que hemos partido sobre la bandeja del horno y la piel hacia arriba, se deja enfriar y se le quita la piel, entonces ya asada y limpia, se pesa 500gr para hacer la receta.
Montar las claras a punto de nieve, hay que hacerlo en un recipiente con bastante capacidad ya que queda una coca del tamaño de la bandeja del horno, añadir las yemas el azúcar y mezclar, después añadimos la pulpa de calabaza asada y batida, aceite, anís, mistela, todo bien mezclado, ahora se empieza a añadir poco a poco la harina tamizada, una vez tenemos todo bien mezclado se añade los anises y la ralladura de limón y por último los sobres de gasificante litines.
Verter en una bandeja de horno con papel vegetal y dejar en el horno previamente precalentado entre 30 y 40 min depende del horno.

LA RECETA DE ESTE DELICIOSO ROSCÓN LA PODEIS ENCONTRAR EN ESTE ENLACE http://www.youtube.com/watch?v=_lBENi_NbL8&feature=related
CON ESTAS CANTIDADES SALEN DOS BASTANTE GRANDES,ESTA REALMENTE BUENO Y ES MUY FÁCIL

INGREDIENTES
150 gr de chocolate negro
150 gr de chocolate con leche
150 gr de chocolate blanco
750 ml de nata para cocinar (250 ml para cada capa)
750 ml de leche entera (250 ml para cada capa)
3 sobres de cuajada
- Para la base: 1 tubo de galletas y 60 gr. de mantequilla
- Para decorar: 50 gr de chocolate fondant

REALIZACIÓN
1. Para preparar la base:
• Triturar las galletas María y mezclarlas con la mantequilla derretida.
• Forrar un molde desmontable con la mezcla. Si queda un poco seca la masa se le puede añadir un poco de leche o ron. Y reservamos en la nevera mientras preparamos la primera capa de chocolate.

2. Para preparar la tarta:
• Poner en un cazo 250 ml de leche 250 ml de nata un sobre de cuajada remover bien hasta que se haya disuelto la cuajada, añadir 150 grs de chocolate negro y poner a calentar removiendo hasta que de un hervor, vertemos sobre la base de galletas.

Para la siguiente capa:
Poner en un cazo 250 ml de leche 250 ml de nata un sobre de cuajada remover bien hasta que se haya disuelto la cuajada, añadir 150 grs de chocolate con leche, poner a calentar removiendo hasta que de un hervor y vertemos sobre la capa anterior.

Para la capa de chocolate blanco:
Poner en un cazo 250 ml de leche 250 ml de nata un sobre de cuajada remover bien hasta que se haya disuelto la cuajada, añadir 150 grs de chocolate blanco, poner a calentar removiendo hasta que de un hervor y vertemos sobre la capa anterior.

Dejamos enfriar mientras ponemos los 50 gr de chocolate fondant en una bolsa de plástico cerramos con un nudo, metemos en el microondas a temperatura media para fundirlo, una vez fundido cortamos una puntita a la bolsa y ya podemos decorar nuestra tarta.

Yo personalmente a esta tarta no le añado azúcar con la que lleva el chocolate para mi gusto ya queda suficientemente dulce.